Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь приправ для вяленного мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело"

В избранноеСравнение
Артикул: №200 арт5052
Нет в наличии
130
-+Купить
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
ЗДОРОВЕЕВО
Применение Сырокопченые и сыровяленые колбасы
БрендЗДОРОВЕЕВО
Вес40 г
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Вяленое бескостное мясо в орехово-пряной обсыпке "Сакартвело" – вкуснейший мясной деликатес. Готовится он из постной свинины (предпочтительно карбонад). Процесс приготовления мяса "Сакартвело" занимает около 12 дней, это гораздо быстрее, чем приготовление сыровяленых колбас. Более того, для приготовления такого мяса не требуется ни дополнительных инструментов, ни колбасных оболочек – только мясо и набор специй! Минимум трудозатрат – и в результате у Вас будет щедрый вкус замечательного вяленого мяса. Вяленое мясо нарезается тончайшими ломтиками и подается как холодная закуска к различным напиткам. Оно украсит праздничное и деловое застолье, а ещё его можно использовать в качестве ингредиента в салатах и бутербродах.

Такой деликатес отлично хранится в холодильнике (для хранения его нужно завернуть в пергамент или бумагу для выпечки). Этим угощением можно с гордостью порадовать семью и гостей. А также приготовленное таким образом мясо может выступить в качестве достойного подарка.

Состав: арахис жареный, чеснок гранулированный, кинза, уцхо-сунели, перец чили красный, шафран имеретинский, смесь "Сухая аджика" (красный перец чили, хмели-сунели, зира, чеснок гранулированный, кориандр, петрушка, зелень укропа, соль, семена укропа).

Дозировка: 30 гр. на 1 кг. мяса.

Как приготовить вяленое мясо в ореховой обсыпке "Сакартвело":

Ингредиенты на 1 кг мяса*:

  • Бескостная корейка (карбонад) - 1 кг.
  • Сахар-песок - 80 гр.
  • Посолочно-нитритная смесь - 80 гр.
  • Приправа для приготовления вяленого мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело" - 30 гр.

Процесс приготовления состоит из 4-х простейших этапов:

  1. Мясо ополоснуть, обсушить, обвалять в сахаре, переложить в емкость, накрыть крышкой, поместить в холодильник мариноваться примерно на сутки. За время маринования пару раз перевернуть мясо в емкости.
  2. Вынуть мясо из образовавшегося сиропа, ополоснуть его, обсушить, обвалять в посолочной смеси, переложить в емкость, накрыть крышкой, снова поместить в холодильник мариноваться примерно на сутки. Если есть желание сделать мясо более солёным, можно подержать в холодильнике до 1,5 суток.
  3. Вынуть мясо, ополоснуть, обсушить (но не досуха). Спицей сделать сквозной прокол в мясе с торца, продеть в прокол бечевку, завязать концы бечевки – получится петля для подвеса.
  4. Положить мясо на сухую поверхность и присыпать половиной приправы для приготовления вяленого мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело". Перевернуть мясо и посыпать его со всех сторон, в том числе и с торцов, стараясь вдавить во влажное мясо обсыпку, чтобы она полностью равномерно покрыла мясо.
  5. Панированное обсыпкой мясо подвесить за петлю из бечевки на крючок в проветриваемом помещении без прямого попадания солнечных лучей (к примеру, на карниз на кухне). Оставить мясо вялиться на 9 дней. Рекомендуется взвесить мясо перед вялением – данные о весе помогут контролировать процесс вяления, т. к. к концу вяления мясо должно усохнуть от 1 кг до 600-700 г (на 30-40%). На 7-8 день вяления (когда мясо усохнет не менее чем на 30%) процесс вяления нужно продолжить в холодильнике. Для этого нужно завернуть мясо в пергамент или бумагу для выпечки и положить в холодильник "доходить" на 2 дня. Затем можно угощаться. Готовое мясо хранить завернутым в бумагу в холодильнике.

*Из 1 кг сырого мяса получится около 600-700 грамм вяленого мяса.

Применение Сырокопченые и сыровяленые колбасы
БрендЗДОРОВЕЕВО
Вес40 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.0001 м³
Размер упаковки (ДШВ)18 × 12 × 0.5 см

Смесь приправ для вяленного мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело" отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить смесь приправ для вяленного мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело" в Екатеринбурге по низкой цене всего за 130 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим смесь приправ для вяленного мяса в ореховой обсыпке "Сакартвело" в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории смеси для колбасы и мяса! Если вы ищите, где купить всё для домашней колбасы и мяса в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!