- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Viking Вена (Vienna) применяется в стилях: Шотландский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Ирландский Эль, Янтарный Эль, Красный Эль, Темный Эль, Все Лагеры, Портер, Специальное пиво.
Свойства: Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Vienna обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Pilsner. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Так же на базе солода Vienna существует отдельный сорт пива – Vienna lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Характеристики:
- Цветность, ЕВС - 6 - 8
Бренд | Viking malt |
Экстрактивность мин., % | 79 |
Влажность макс., % | 4.5 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.05 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Финляндия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |