Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Агар-агар 10 гр.

В избранноеСравнение
Артикул: № 98
60
-+Купить
Екатеринбург: В наличии
Русский Самодел
БрендРусский Самодел
Фасовка10 гр.
Объём упаковки0.00004 м³
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Агар-агар - во многих странах Азии желатин считается экзотикой так как много лет назад население прибрежных районов научились получать агар-агар из бурых и красных водорослей. Местное название в переводе на русский язык означает «желе». Агар-агар — не индивидуальное вещество, а смесь полисахаридов агарозы и агаропектина. Благодаря составу, это вещество при растворении в горячей жидкости, превращается в плотный гель. Даже малые количества этого продукта вызывают гелеобразование. Это свойство проявляется при концентрации вещества ниже 1%. Чем больше загустителя, тем прочнее гель.

В чем разница Агар-агара и желатина? Первое вещество в составе желе лучше поддерживает плотную консистенцию даже без холодильника. Блюдо, приготовленное с применением желатина, быстро «расползается» в тепле. Растительные волокна содержат мизерное количество калорий, являются вегетарианским и диетическим продуктом. Каждые 100 гр. желатина поставляют в организм 355 ккал. Желатин получают из хрящей и костей животных. Вместо этой вытяжки можно использовать продукт растительного происхождения. В среднем, 1 чайная ложка агар-агара заменяет 8 чайных ложек желатина. Два внешне похожих вещества отличаются по многим свойствам.

Полезные свойства: В агар-агаре содержится большое количество минеральных солей, витаминов, полисахариды, агаропектин, агароза, галактоза пентоза и кислоты (пировиноградная и глюкороновая). Организмом агар-агар не усваивается и его калорийность равна нулю.

Агар-агар – это, прежде всего пребиотик, который служит питанием для полезных микроорганизмов в кишечнике. Микрофлора перерабатывает его в необходимые организму аминокислоты, витамины (включая группу B), и другие необходимые организму вещества.

Вкусоароматические свойства: Агар-агар не имеет вкуса, поэтому его можно использовать для приготовления соленых и сладких блюд.

Применение: Растворяется в прохладной воде либо в молоке (другом продукте жидкой консистенции). Через несколько минут жидкость с желирующим веществом нагревают до кипения. При 100 °С порошок полностью растворяется. Гель образуется после остывания примерно до 35 °С.

Применяется как загуститель для соусов, пудингов, суфле, желе, джема, мороженого.

Индивидуальная упаковка 10 грамм

Желирующие свойства - 900 блум.

БрендРусский Самодел
Фасовка10 гр.
Объём упаковки0.00004 м³
Размер упаковки (ДШВ)10 × 8 × 0.5 см
Страна происхожденияКитай
Вес12 г

Агар-агар 10 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить агар-агар 10 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 60 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим агар-агар 10 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории специи, пряности и травы! Если вы ищите, где купить пищевые ингредиенты в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 20 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!