Мы используем файлы «cookie», чтобы запоминать сведения о пользователе и отображать подходящую ему рекламу и другие материалы. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Бадьян в/с 1 кг.

В избранноеСравнение
Артикул: № 19
1 395 Р
-+Купить
Екатеринбург: Осталось несколько штук
Русский Самодел
БрендРусский Самодел
Фасовка специй1 кг
Объём0.009 м³
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Обсуждения
  • Вопрос-Ответ
Русский Самодел

Бадьян (анис звездчатый) — это высушенный плод вечнозеленого тропического дерева бадьяна настоящего, родом из Юго-Восточной Азии. Является приправой национальной китайской и индийской кухни. Входит в знаменитую китайскую смесь «5 специй», а также в пакистанские и индийские пряные смеси (например, гарам масала). Его часто используют в кулинарии, парфюмерии и народной медицине.

Полезные свойства: бадьян содержит большое количество эфирного масла со стимулирующим пищеварение и всю центральную нервную систему действием. Его присутствие приводит к эффекту легкого повышения температуры тела и артериального давления, ускорению обменных реакций. Но особую терапевтическую ценность бадьян представляет благодаря наличию в его составе гидрохинона, сафрола, танинов и шакимовой кислоты.

Вкусоароматические свойства: обладает чуть сладким и чуть горьким, вяжущим вкусом, похожим на анис, но лишенный приторности и более тонкий и сложный. По сладости активные компоненты бадьяна сильнее сахара в 13 раз.

Применение: Рецептов использования бадьяна очень много. На Востоке им приправляют тушеную говядину и жареную баранину. Он входит в состав рецепта китайской утки. Также добавляется в супы, гуляш, в подливки для овощей или гарнира. Он является неотъемлемым компонентом индийского плова бирьяни (состоит из риса и специй с добавлением мяса, овощей и яиц), вьетнамской лапши Фо. Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку этой специи свойственно в процессе нагревания отдавать свой аромат, которым будут благоухать готовые изделия. Либо бадьян добавляют за 5 минут до готовности блюда и дают настояться под крышкой. Специя обладает очень полезным свойством — продлевает срок хранения продуктов. Прекрасно сочетаясь со многими ягодами, в варенье бадьян помогает ему не засахариваться и не портиться до 3х лет, являясь природным консервантом. Поэтому бадьян также используют при консервировании заготовок, например, готовят с ним маринады.

  • В блюдах: супы и бульоны, соусы и маринады, красное мясо, птица, баранина,дичь, блюда из риса.
  • В кондитерских изделиях: кексы, печенье, ароматный хлеб, пряники, пудинги, крема, цукаты и мармелад, карамель, варенье и джем.
  • Не алкогольные напитки: морсы, компоты, пряный чай, кофе, национальные напитки.
  • В винокурении и пивоварении: абсент, грог, глинтвейн, настойки, водка, вермут, ликер, авторское пиво.

Индивидуальная упаковка 1 килограмм.

БрендРусский Самодел
Фасовка специй1 кг
Объём0.009 м³
Размер упаковки (ДШВ)25 × 20 × 17 см
Страна происхожденияВьетнам
Вес1.005 кг

Бадьян в/с 1 кг. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Обсуждения

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить бадьян в/с 1 кг. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 1 395 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим бадьян в/с 1 кг. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории специи и пряности оптом! Если вы ищите, где купить пищевые ингредиенты в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 135 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!