Чабер сушеный 1 кг.

Чабер — ароматная перечная приправа, которая относится к семейству яснотковые. Изначально чабер произрастал только в Европе и Азии, но сейчас его можно обнаружить практически на всех континентах, за исключением холодной Антарктиды. Издавна чабер любили за схожий вкус с черным перцем, а его дешевизна обеспечила ему популярность во времена великих открытий: именно с тех пор его широко используют в кулинарии и медицине по всему миру, а особенно он полюбился в Европе.

Полезные свойства: содержит большое количество витаминов, макро и микро-элементов, таких как: витамины A, C, B6, B3, натрий, калий, магний, кальций, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк. Отличается антиоксидантными, антибактериальными, болеутоляющимии, противогрибковыми свойствами.

Вкусоароматические свойства: обладает интенсивным пряным горьковатым вкусом, отдаленно похожим на черный перец и терпким перечным ароматом.

Применение: так как чабер очень схож с черным перцем, то он может использоваться в качестве его заменителя практически во всех блюдах, с несколькими оговорками: это очень интенсивная и доминирующая во вкусе и аромате специя и использовать ее нужно по чуть-чуть и, также, класть чабер в блюдо нужно практически в самом конце, чтобы избежать горечи.

• В блюдах: мясо, птица, дичь, рыба и морепродукты, овощные гарниры, салаты, супы, квашения, соления и консервации, картофель, бобовые, копчености, колбасы, люля, грибы и пр.
• В кондитерских изделиях: пряный хлеб, булочки, пирожки, пироги, рогалики, коврижки.
• Не алкогольные напитки: пряный чай и кофе, безалкогольный глинтвейн и пр.
• В винокурении и пивоварении: авторское пиво и вино, настойки, наливки, сбитень и пр.

Индивидуальная упаковка 1 килограмм.