



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
ALCOTEC FRUIT TURBO — активные сухие дрожжи, которые предназначены сбраживания фруктовых браг, подчеркивают аромат и вкус плодов. Отлично размешиваются в сиропе и не образуют комочков. Отличаются высоким стандартом европейского качества и запатентованными технологиями производства. Напитки получаются очень ароматными, насколько это возможно крепкими, вкус подчеркнутый. Также, ферментация с помощью данных дрожжей проходит очень бурно: на второй день достигается пик брожения и в этот момент рекомендуется проверить уровень в гидрозатворе, ввиду возможных выбросов воды (если происходит выброс, требуется восстановить уровень жидкости).
Инструкция по применению:
- Измельчить фрукты до пюре.
- Замерить ареометром-сахаромером уровень сахара в получившемся сусле. Если меньше 25%, рекомендуем довести до нужного уровня путем внесения глюкозы, либо сахара. Если замерить уровень сахара не представляется возможным, можете добавлять сахар постепенно, в процессе брожения.
- В емкости для сбраживания смешать фруктовое сусло с теплой водой.
- Довести количество сиропа до объема 25 литров, не забывая замерять уровень сахара.
- Вносить содержимое пакета в сироп частями и тщательно растворять, без образования комков.
Идеальная температура для старта дрожжей 26-28 °С. Оптимальная температура для сбраживания 20-30 °C. Брожение стартует в среднем через 2-3 часа (в зависимости от температуры сусла).
Во избежание закисания сусла, ежедневно перемешивайте образовавшуюся сверху шапку ("мезгу").
Оригинальная заводская упаковка 60 грамм.
Срок хранения: до 10/2026.
Бренд | Alcotec |
Назначение дрожжей | Для сахара, Для фруктов |
Объём упаковки | 0.0002 м³, 0.002 м³, 0.01 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 16 × 13 × 1 см |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 70 г |