Универсальный пароводяной котёл УПВК 50 л.

Универсальный пароводяной котел УПВК 50 литров позволяет выполнять любые виды работ: мучные и зерновые заторы, производить варку пива, заниматься дистилляцией и ректификацией. НА сегодняшний день это оборудование - самое совершенное и универсальное на рынке кубов для домашнего применения.

Котел имеет внутренний и внешний корпус, выполненные из прочной нержавеющей стали 1,5 мм. Между ними - тонкий зазор (рубашка), куда в режиме нагрева подается пар (нижняя часть котла является парогенератором). В режиме охлаждения содержимого куба в эту рубашку подается вода, что приводит к быстрому охлаждению содержимого (очень важно при зерновых заторах и пивоварении). В УПВК 50 литров серии 2018 предусмотрена возможность нагрева содержимого куба прямым нагревом ТЭНом.

Преимущества при использовании куба с пароводяной рубашкой:

• происходит нагрев всей площади варочной емкости паром, что полностью исключает подгорание сусла
• встроенная электрическая мешалка, управляемая отдельным контроллером, позволяет эффективно работать с очень густыми заторами, с постоянным перемешиванием содержимого. При сбраживании затора в кубе периодическое включение мешалки автоматикой существенно ускоряет брожение и улучшает качество браги
• верхний штуцер залива воды и штуцер уровня жидкости в котле позволяют крайне просто осуществлять залив нужного уровня теплоносителя в котел
• использование этих же штуцеров позволяет моментально превратить рубашку в контур охлаждения содержимого котла
• сменная крышка для дистилляции и ректификации, позволяют в минуту превратить котел в куб с универсальным нагревом
• в котле применена трехуровневая система безопасности, обеспечивающая защиту по повышению давления, и температуры в рубашке, а также защитное отключение при осушении ТЭНов, или пробое ТЭНов на корпус котла
• котел оборудован тремя колесами для легкого перемещения и упорами от опрокидывания
• котел штатно имеет внешнюю теплоизоляцию, что существенно повышает КПД системы (скорость работы)

С помощью выбора электроники управления и добавления дополнительных опций вы сможете осуществить:

• измерение и индикацию температуры в произвольно выбранном месте оборудования (по умолчанию в кубе)
• управления отбором спирта, по результатам термометрических показаний, с плавным уменьшением отбора при росте температуры ( возможно работать по классическому старт/стопу для отсечения хвостовых фракций)
• управления окончанием процесса ректификации, по достижении задаваемой оператором максимальной температуры куба управление клапаном подачи воды или блоком автономного охлаждения
• в течении всего процесса автоматика осуществляет контроль безопасности (система безопасности включает в себя контроль роста температуры в трубке связи с атмосферой, переполнения приемной емкости для продукта, разлива жидкости на полу)
• первичную дистилляцию браги с автоматическим разгоном, переходом на режим рабочей мощности и автоматическим завершением процесса
• ректификацию спирта-сырца в режиме ручной смены емкости после разгона, работы на себя и отбора голов
• ректификацией спирта-сырца, в полностью автоматическом режиме: разгон, работа на себя, отбор голов, отбор тела, завершение работы или переход в режим до отбора хвостов, режим РС1 с другими настройками (возможность доступна при использовании устройства для авто перевода отбора в другую емкость)
• ректификацией спирта сырца в полностью автоматическом режиме с двумя точками отбора (работа с польским буфером и царгой пастеризации) с двумя клапанами (возможность доступна при использовании дополнительного клапана отбора)
• поддержание заранее выбранной температуры в оборудовании с помощью подогрева
• поддержание заранее выбранной температуры в оборудовании с помощью охлаждения рубашки
• разогрева и последующей варки содержимого оборудования заданное время с автоматическим выключением
• осуществление затирания пивного сусла по температурным паузам, с последующей варкой и охмелением сусла после фильтрации
• варка пивного затора заданное время, с сигнализацией о необходимости внесения хмеля
• затирание и варка пивного сусла по заранее запрограммированным рецептам
• управление мешалкой в режимах варки и поддержания температуры

Состав базового комплекта:

• пароводяной котел на колесных опорах - 1 шт.
• утеплитель внешнего корпуса котла с креплениями - 1 комплект
• обруч для стягивания и герметизации крышки с уплотнителем - 1 комплект
• заглушка под внутренний ТЭН — 1 шт.
• паспорт по эксплуатации на изделие - 1 шт

Докупается отдельно:

• нагревательный элемент (ТЭН);
• блок контроля безопасности и включения ТЭНов - 1 шт
• крышка для дистилляции и ректификации;
• крышка для варки сусла и пива;
• мешалка четырехлопастная, донно-пристеночная;
• двигатель с редуктором и автоматикой управления мешалкой, а также управления нагревом (до определенной температуры в кубе);
• проставка для увеличения глубины погружения мешалки;
• фильтратор для УПВК;
• устройство регулирования уровня слива.

Примечание: котел укомплектован всеми необходимыми штуцерами и кранами.