Полынь горькая (ARTEMÍSIA ABSÍNTHIUM) 1 кг.

Полынь горькая — травянистое растение семейства астровые. Русское название "полынь" произошло от славянского "полети" — гореть, из-за очень горького вкуса, от которого во рту горит. Есть, также, версия, что название свое полынь получила, вероятно, из-за характерного для нее серовато-пыльного цвета.

Полезные свойства: имеет в своем составе большое количество полезных эфирных масел, дубильных веществ, органических кислот и витаминов: например, таких как A и E. Выводит токсины и стимулирует обновление клеток.

Вкусоароматические свойства: обладает сильным и устойчивым ароматом и горьким вкусом.

Применение: используется для приготовления абсента (дистиллят спиртовой настойки из полыни горькой и других трав). Именно этот ингредиент придает абсенту специфический, неповторимый и характерный вкус. Полынь — один из основных компонентов в вермуте и в некоторых спиртовых настойках. Иногда данное растение используется в кулинарии в качестве приправы, в том числе к жирным блюдам. Многие любят ее характерный горький запах и вкус, используют как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.

• В блюдах: —.
• В кондитерских изделиях: —.
• Не алкогольные напитки: —.
• В винокурении и пивоварении: абсент, вермут, наливки, настойки, водка, авторское пиво.

Индивидуальная упаковка 1 килограмм.