Приправа "Маринад Универсаль 3" 100 гр.

Это сухой маринад, который при смешивании посредством блендера, мешалки, куттера с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Используется для заливки мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины и других видов мяса.

Состав: перец красный сладкий (паприка), морковь, лук, горчичное семя желтое, перец черный, соль, загустители и стабилизаторы (Е1442, Е412, Е415, Е472), декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата (Е 621), молочный белок, антиокислители (Е 300, Е 330), краситель (Е 160 b) натуральный.

Рекомендуемые дозировки: 120-150 грамм разведенного маринада на 1 кг. мясного сырья.
Приготовление маринада: залить в емкость воду в количестве 75 грамм, добавить сухую смесь (маринад) в количестве 22,5 грамм и перемешать до полного растворения пищевых ингредиентов, затем перемешивая и медленной струйкой влить растительное масло в количестве 52,5 грамм. Процесс приготовления маринада считается оконченным, когда масса имеет однородную консистенцию без расслоения. Готовый маринад выдержать при температуре +2..+4 °С в течение 20 минут.

Внешний вид: порошкообразная, сыпучая смесь

Фракционность: порошкообразная однородная масса с включениями специй.

Цветовая палитра: от оранжевого до тёмно-оранжевого.

Вкус: солёный, пряный.

Аромат: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без порочащих привкуса и запаха.

Индивидуальная упаковка 100 грамм.