Смородина черная лист 50 гр.

Черная смородина — этот кустарник известен всем с детства. В листьях черной смородины много полезных веществ и витаминов. Поэтому их широко применяют при консервировании овощей на зиму, а также добавляют в домашние сборы для чая или настоев, вин и настоек. Оказывается, что листья смородины даже консервируют отдельно, заливая крепким рассолом, а потом подавая их к мясным и рыбным блюдам.

Полезные свойства: богат флавоноидами, аскорбиновой кислотой, марганцем, медью, эфирными маслами. Растение можно назвать природным антибиотиком ведь здесь содержатся фитонциды и дубильные вещества. Так же в составе растения органические кислоты (лимонная, яблочная), антоцианы (натуральные красители из числа флавоноидов). Укрепляет иммунитет, снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, обладает мочегонным и потогонным действием. Листья помогают восстановиться после затяжных болезней, придают бодрость, поддерживают мозговую активность.

Вкусоароматические свойства: обладают специфическим приятным и сильным ароматом.

Применение: заварка для чая, кулинария, народная медицина, косметология.

В блюдах: консервация, маринады, соусы, мясо, дичь, птица.

В кондитерских изделиях:

Не алкогольные напитки: ароматный чай, компоты, пунши.

В винокурении и пивоварении: настойки, авторское пиво, вино, ликер, глинтвейн, коктейли.