



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.
Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1 кг. на 6 кг. воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные или спиртовые дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
Характеристики:
- Сухие вещества, BRIX (%) - 65
- Кислотность (%) - 2,5-3,0
- Энергетическая ценность - 260 ккал/1105 кДж
- Пищевая ценность 100 гр. продукта: углеводы - 65 гр.
Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix. Соотношение сока и воды ориентировочное, подбирайте по вкусу.
Бренд | Happy apple |
Вес | 5.3 kg |
Страна происхождения | Россия |
Объём упаковки | 0.007 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 19 × 15 × 24 cm |
Фасовка | 5 кг. |