



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод пивоваренный пшеничный светлый Wheat Weyermann. Применяется в стилях: Пшеничное, Кельнское, Альт (Старое), разливное пиво верхового брожения, легкое пиво, пиво с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Свойства: очень слабо влияет на цветность сусла, и способствует надежному солодово-сладковатому вкусу с нотками хлеба, орехов, ириса и легкой карамели. Пшеничный солод с высоким содержанием белка, который помогает производить более полнотелое пиво. Пшеничный солод также поможет улучшить пенообразование и пеностойкость. В пиве верхового брожения, Weyermann светлый пшеничный солод особенно хорошо привносит, бархатистость, тело и сложные ароматы пшеницы.
Характеристики:
- Экстракт возд.-сух., % - 83.1
- Экстракт тонкого помола, % - 79.4
- Цветность кипяченого сусла, ед. ЕВС - 4.5
- pH - 6.05
- Вязкость плато 8,6% - 1.97
- Вязкость плато 12,0% - 2.67
- Число Гартонга, % - 36.8
- Растворимый азот, мг/100г - 769
- Число Кольбаха, % - 40.1
- Время осахаривания, мин. - 18
Хранить в сухом прохладном месте!
Бренд | Weyermann |
Содержание белка, % | 12 |
Влажность макс., % | 4.5 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.1 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 26 × 16 × 7 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Пшеница |
EBC, цветность солода | 4,5 |
Страна происхождения | Германия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 80 |