Солодовый экстракт "Mangrove Jacks" Northern Star Bitter (Северный звездный биттер) 1,8кг.

Давно хотели приготовить вкуснейший пенный напиток, но не было необходимого оборудования, боялись что-то упустить или сам процесс казался слишком сложным? Самое время попробовать свои силы!

С помощью готового солодового экстракта можно приготовить вкуснейшее домашнее пиво без рутинных и трудоемких процессов, которые сопровождают пивоварение “с нуля”. Не понадобится дорогостоящее оборудование или особые хитрости и большой опыт пивовара. Если следовать всем инструкциям, то получится отличное пиво с высокими вкусо-ароматическими характеристиками. Уже через пару недель после розлива можно снять пробу и угостить друзей!

Биттер — классическое пиво, которое готовят в Английских пабах с начала 20 века. Дословно название переводится как “горькое” и характеризует вкус напитка. Не смотря на вполне конкретное название, данный эль очень мягкий, а название укоренилось во времена, когда в традиционный состав входил горький солод.

Настоящий английский биттер является касковым пивом: оно созревает и разливается в бокалы из специальных бочонков — феркинов. Изначально феркины производились из дерева, но сегодня делают и из металла. Также касковое пиво обычно не фильтруют и специально не карбонизируется: пока дрожжи ещё живы, пиво помещают в феркин, благодаря чему оно продолжает сбраживаться дальше. При этом сбраживании образуется CO2, который немного карбонизирует пиво, но конечно не так сильно, как мы привыкли. Все это придавало пиву особый вкус и легкую игристость, а не сильную газированность.

Из-за всех особенностей создания биттера весь остальной мир не мог попробовать тот самый настоящий английский горький эль. Феркины, в которых биттер сбраживался не подходили для транспортировки из-за особенностей конструкции и определенного давления. Бочки могли протечь и взорваться во время экспорта и, конечно, пиво могло потерять многие свойства, а емкость была бы не пригодна для розлива

Еще одна особенность биттера — большое разнообразие крепости, вкуса и внешнего вида от золотистого до тёмно-янтарного. Биттер с малым содержанием алкоголя называют Бойз биттер, а с большим содержанием Премиум Биттер или Крепкий Биттер. Цвет регулируется при помощи карамельного солода. Во вкусе и аромате присутствует легкая фруктовость и сладость.

С помощью данного солодового экстракта у вас получится отличное пиво темно-янтарного цвета с благородным красным отливом, крепким ароматом сливы, изюма, аниса и приятной землистости. Вкус сладко-фруктовый, который сменяется твердой горечью и, в конце, завершается снова легкой фруктовостью.

Характеристики:

• Алкоголь (ABV): 4.2%
• Горечь (IBU): 26-34
• Оптимальная температура брожения: 20 - 25 ºC
• Объём полученного пива: 23 литра
• Дрожжи: Beer Yeast 5 гр.

Для приготовления понадобиться 1 кг декстрозы или 1.2 кг неохмеленного экстракта!

Срок хранения до 01/11/2023.

Пакетик с дрожжами приклеен снизу упаковки!