Закваска Lactoferm Eco "Lacta-Free" 2 гр.

Lacta-free - фермент расщепляющий молочный сахар (лактозу) в молоке и вследствие чего становиться пригодным для употребления людьми с лактозной недостаточностью. Из такого молока можно готовить все кисломолочные продукты и другие продукты с отсутствием или с маленьким содержанием лактозы. Молоко и молочные продукты с отсутствием или с меньшим количеством лактозы не несёт за собой изменений структуры, срока годности конечного продукта. Итальянская Компания «Биохем» разработала ферментный препарат Lacta-free, который содержит энзим лактаз высокой чистоты и концентрации.

Состав: Ферментный препарат Лакта Фри микробиального происхождения, лиофилизированный (высушенный в замороженном состоянии) - энзим - галактозидазы (лактазы), полученный в результате ферментации Aspergillus oryzae.

Отсутствие ГМО: Продукт не имеет в составе микроорганизмов, подвергшихся генетической модификации, и произведён в соответствии с директивой 1829/2003 (ЕС) и Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003, не допускающих бактериологических культур и производственного сырья, полученных путём генетической модификации.

Способ приготовления:

• Нагреть молоко до 40 °С (или остудить пастеризованное молоко);
• Добавить 1 пакет фермента в молоко и тщательно перемешать;
• Оставить смесь на 8-12 часов в холодильнике при температуре 6-12 °С;
• После приготовления продукт готов к употреблению или для дальнейшего приготовления каш, кисломолочных продуктов или прочих продуктов.

Дозировка: внутри пачки находится 5 пакетиков с закваской. Каждый пакетик рассчитан на объем до 3 литров молока.

Срок годности: 24 месяца при температуре до +5 °C.