Хмель Сапфир (Saphir) 2,8% 1 кг.

Хмель Сапфир (Saphir) был выведен в Научно-исследовательском Институте Хмеля в Халле (Германия). Хмель с очень низким содержанием когумулона, является благородным сортом, как и хмели Опал и Смарагд, выведенные примерно в то же время. Устойчив ко многим губительным заболеваниям и плесени.

Хмель Сапфир обладает очень низким уровнем альфа-кислоты, что делает его одним из самых не горьких хмелей, он привнесет сладкий цитрусовый букет при сухом охмеление в бродильном чане. Также может использоваться на протяжении всего процесса пивоварения.

Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.

Характеристики:

• Содержание альфа-кислот: 3,0-5,0%
• Свойства: пряный аромат с тонкими нотками фруктовых и цитрусовых (мандариновых) тонов, с небольшой перчинкой
• Применение: Пильзнер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Все Лагеры.
• Возможные альтернативы: Northern Brewer, Perle.