



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Теттнангер (Tettnanger) - известный благородный немецкий сорт хмеля, произрастающий в районе Боденского озера, возле границы с Австрией и Швейцарией. Хмель двойного назначения, во вкусе которого преобладает земляные, цветочные и травяные ноты. Используется для придания пиву аромата и горечи. По своим свойствам очень напоминает чешский Жатецкий хмель (Saaz).
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 3,0-6,0%
- Свойства: мягкий и приятный аромат, со сбалансированными ароматами цветов и чуть пряным чистым и островатым вкусом.
- Применение: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль.
- Возможные альтернативы: Saaz, Select, Hersbrucker.
Категория хмеля | Ароматный |
Страна происхождения | Германия |
Альфа-кислота, % | 3 — 6 |
Объём упаковки | 0.003 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 25 × 24 × 5 см |
Вес | 1.015 кг |
Фасовка | 1 кг. |