Лупулин Цитра (Citra) 21.7% 20 гр.

Липулин Цитра (Citra) - является горько-ароматным, с высоким содержание альфа-кислоты. Обладает нежным, но в то же время фантастически насыщенным ароматом цитрусовых с нотами тропических фруктов. Прародителями сорта Цитра считаются такие сорта как Халлертауер, американский Теттнангер и Ист Кент Голдинг. Эти три сорта и определили вкусовой профиль Цитры.

Липулин Cryo Hops® - чистый концентрат смолистых веществ и ароматических масел, содержащихся в шишках хмеля. В лупулине содержится очень много альфа-кислот, однако его используют не только для придания горечи. Главная ценность липулина - способность придавать пиву мега-насыщенный хмелевой аромат и вкус, не добавляя при этом терпкость и травянистый привкус.

Метод получения лупулина Cryo Hops® - шишки хмеля замораживаются жидким азотом, затем лупулин отделяется от листьев.

Дозировка - 50% от дозы стандартного хмеля.

Применение - рекомендуется добавлять в конце варки, на вирпул и на сухое охмеление, поскольку летучие ароматический компоненты улетучатся, если лупулин добавлен в начале кипячения, а использовать его для придания горечи — достаточно расточительно, для этой цели можно использовать обычный хмель.

Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.

Характеристики:

• Содержание альфа-кислот: 18,0%
• Один из популярных сортов хмеля с ароматом грейпфрута, лайма, личи, крыжовника.
• Применение: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, пряное, травяное, овощное пиво.