Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Зерновой набор для пива Пшеничное пиво

В избранноеСравнение
Артикул: S4756
1 095 Р
-+Купить
Получение информации о методах доставки
Екатеринбург: В наличии
Челябинск: В наличии
Размер упаковки (ДШВ)30 × 22 × 20 см
Страна происхожденияРоссия
Вес5.8 кг
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Инструкция по приготовлению
  • Доставка
  • Вопрос-Ответ

Нефильтрованное пшеничное пиво светло-золотистого цвета с дрожжевым осадком! Делается на 50-65% из пшеничного солода, остальную часть сусла составляет ячмень. Благодаря этому напиток имеет яркий, освежающий оттенок. Это пиво сильногазированное и в бокале оно должно быть мутным (из-за содержания сложных белковых соединений в пшеничном солоде). Для этого сорта пива характерно обильное пенообразование, поэтому перед разлитием напитка рекомендуем смочить бокал холодной водой.

Набор рассчитан для приготовления 22-23 литров пива. 

начальная плотность 10%, 

конечная плотность 2,0%, 

предполагаемый алкоголь 3,9%.

Состав: 

  • солод Пилсен (молотый), 
  • солод Пшеничный, 
  • хмель Магнум, 
  • хмель Стуриан Савинский Голдинг, 
  • специи, 
  • дрожжи WB-06.
Размер упаковки (ДШВ)30 × 22 × 20 см
Страна происхожденияРоссия
Вес5.8 кг

Зерновой набор для пива Пшеничное пиво отзывы

Loading...

Набор рассчитан для приготовления 22-23 литров пива. 

начальная плотность 10%, 

конечная плотность 2,0%, 

предполагаемый алкоголь 3,9%.

Этап затирания.

  • Затереть солод в 20 литрах воды (45oC).
  • Нагреть затор до температуры 63-65oC, настаивать 60 минут. 
  • Нагреть затор до температуры 70oC, настаивать 20 минут.  
  • Нагреть затор до температуры 78oC, настаивать 2 минуты.

Этап варки.

  • Продолжительность: 1 час 30 минут. Объем сусла уменьшается на 8-10%.
  • Через 15 минут добавить хмель Магнум; 
  • Через 85 минут добавить хмель Сториан Голдинг и специи.

Этап брожения.

  • Ферментация. Начать при 20oC.
  • Лагеризация. Минимум 2 недели при температуре 7oC.

Оборудование необходимое для варки сусла:

  • Котел 30 л.
  • Фальш-дно (фильтр-система) для фильтрования.
  • Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом).
  • Заторная лопатка.

Способ приготовления:

  1. В котел наливаем 20 л. воды и доводим температуру до 50°С.
  2. Засыпаем молотый солод, размешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Нагреваем затор до 63-65°С при непрерывном размешивании, если меньше, доводим до требуемой температуры.
  4. Изолируем (утепляем) котел при помощи рубашки или одеяла.
  5. При затирании соблюдаем все температурные паузы, не забывая при нагреве убрать одеяло и помешивать солод.
  6. Готовим воду для промывки 10 л., необходимая температура 80°С.
  7. Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину нагретой водой до получения общего объема сусла 25 л.
  8. Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться, убираем пенку после закипания.
  9. Кипятим сусло интенсивно 90 мин., со снятой крышкой, добавив через 15 минут после закипания хмель «Магнум».
  10. За 5 минуту до окончания варки, добавляем хмель «Стуриан Голдинг» и специи.
  11. Охлаждаем до 24°С, снимаем с осадка (хмель и т.д.), затем аэрируем переливая в стерильную емкость для сбраживания, добавляем дрожжи, ставим на брожение 6-7 дней.
  12. После окончания брожения, готовим праймер для карбонизации. На 100 мл. воды 200 гр. глюкозы. Доводим до кипения и остужаем до 20°С, добавляем в снятое с осадка пиво и аккуратно перемешиваем. Далее, при помощи трубки и клапана разливаем пиво из емкости по бутылкам и накрываем пробкой, через 10-15 минут укупориваем их.

P.S. Желательно после карбонизации, «отправить» пиво для созревания в холодильник или яму, на 2-6 недели при температуре +7°С. Вкус сильно изменится в лучшую сторону.

Доставка по России и Екатеринбургу

  • Мы осуществляем доставку по всей России транспортными компаниями, более подробная информация о доставке в регионы находится здесь: доставка в регионы РФ.
  • Мы осуществляем курьерскую доставку по Екатеринбургу и городам-спутникам. Более подробные условия доставки здесь: доставка по Екатеринбургу.

Также, мы осуществляем доставку вашего заказа в страны таможенного союза: Казахстан, Белоруссию, Армению и Киргизию. Как узнать ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ стоимость доставки - читайте ниже.

Обратите внимание. Изначально, при оформлении заказа примерно рассчитанная стоимость доставки входит в общую сумму заказа. Но после обработки заказа менеджером, стоимость доставки из заказа убирается! Это связано с тем, что стоимость доставки вы оплачиваете самостоятельно, при получении заказа в транспортной компании или на почте России. Т.е. нам вы за доставку не платите! Эта сумма может отличаться как в бОльшую сторону, так и в меньшую, т.к. на сайте сумму доставки "онлайн" подсчитать не всегда удаётся правильно, однако вполне может служить ориентиром конечной суммы за доставку.

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!