0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Набор заквасок для приготовления сыра Чечил (Косичка) на 10 л молока является незаменимым помощником для начинающего сыродела. Набор содержит все необходимые закваски для получения данного сыра.
Характеристика сыра:
Чечил производят на Кавказе только вручную, вытягивая нити до толщины волоса. От сыра Сулугуни Чечил отличается увеличенной слоистостью и более выраженным кисломолочным вкусом.
Сыр Чечил может быть сделан на основе молока коз, коров или овец. При изготовлении добавляется молокосвертывающий фермент - пепсин. Как правило, для его производства используется маложирное молоко, которое позволяет сделать сыр жирностью 10%. Калорийность Чечила в среднем в 2 раза ниже, чем у классических сыров, и составляет около 300-350 кКал на 100 гр. При этом в составе этого сорта сыра практически нет углеводов, зато много белка (около 19 гр), что делает его крайне ценным пищевым продуктом.Вкус сыра Чечил – мягкий, солоноватый и немного пикантный. Он очень хорош в качестве самостоятельной закуски, например, в пути. Поскольку вкус сыра самодостаточен, его необязательно сочетать с другими продуктами, хотя Чечил прекрасно гармонирует с хлебом и свежими овощами. Его можно добавлять в салаты, комбинировать с жареными или тушеными грибами и готовить с овощами. Интересны сочетания этого сыра с мясом или морепродуктами. Существуют даже рецепты супов с сыром Чечил. Сыр добавляется в суп незадолго до конца варки. Он не только придает блюду оригинальный вид, но и значительно обогащает вкус.
Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора:
- Закваска для сыра Чечил (Косичка), (Lactococcus lactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) на 10 л молока;
- Кальций хлористый, пакет 2 г (для внесения в молоко);
- Фермент для свертывания молока пепсин-ренин Meito, пакет 1 г;
- Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента);
- Инструкция.
Нормы расхода молока:
Из 10 литров молока получится около 1 кг Чечила (Косички).
Срок хранения 12 месяцев.
| Выход сыра | 1000 гр. |
| Требуемый объём молока | 10 л |
| Бренд | ЗДОРОВЕЕВО |
| Вес | 30 г |
| Страна происхождения | Россия |
| Объём упаковки | 0.0003 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 11 × 8 × 3 см |
Набор заквасок для приготовления сыра Чечил (Косичка) на 10 л молока отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
