Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Воск для сыра жёлтый 500 гр.

В избранноеСравнение
Артикул: 57/8 720
540
-+Купить
Екатеринбург: В наличии
Вес520 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.0006 м³
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Желтый воск предназначен для покрытия:

  • Сырных головок твердых сортов - толщина воскового покрытия составляет 2-3 мм. На покрытие головки сыра весом 1 кг требуется примерно 100 грамм воска.
  • Сыровяленых колбас.

Применение: температуру композиции при парафинировании сыров поддерживают в пределах 95-115 °С.

Есть два способа нанесения:

Первый:

1. Подготовьте водяную баню
2. Подготовьте емкость чуть большую по размеру, чем головка сыра
3. Порежьте воск на небольшие кусочки и погрузите в емкость.
5. Нагревайте воск до полного расплавления (до консистенции жидкой сметаны)
6. Температура композиции должна быть не ниже +95°C и не выше +115 °C градусов (используйте термометр).
7. Возьмите головку сыра и погрузите до половины в воск на 5-7 сек
8. Достаньте и подождите несколько секунд до затвердевания
9. Обработайте вторую половину сырной головки таким же способом
10. Уберите сыр на дальнейшее хранение* согласно вашему рецепту

Второй:

1. Растопите воск до консистенции жидкой сметаны
2. Широкой кистью нанесите воск на одну сторону сыра и дождитесь затвердевания
3. Переверните сыр и обработайте вторую сторону

Покрытый воском сыр оставляют созревать при температуре примерно 10-12 °С и влажности около 85%, ежедневно переворачивая головки сыра. В среднем на одну головку сыра весом в 1 кг требуется 80-100 грамм воска, а на головку весом в 2 килограмма – от 110 до 150 грамм.

Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01

Масса нетто: 500 гр +/- 3% (15 грамм)

Хранить при температуре от 0 °C до +27 °C.

Используйте кисть из натуральной щетины! Синтетические кисти могут не выдержать высокую температуру сплава и осыпаться или расплавиться! Допускается растапливать воск без водяной бани в кастрюле на электроплите при постоянном помешивании, не оставляя без присмотра! На открытом огне (газовая плита) растапливать не рекомендуется, сплав горюч!

Вес520 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.0006 м³
Размер упаковки (ДШВ)15.5 × 10 × 4 см
МатериалВоск
ЦветЖелтый

Воск для сыра жёлтый 500 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить воск для сыра жёлтый 500 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 540 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим воск для сыра жёлтый 500 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории бумага и покрытие для сыра! Если вы ищите, где купить всё для домашнего сыроделия в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 5,50 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!