Оболочка для колбас Мембрин 80 мм, бесцветная 10 м.

Оболочка Мембрин – новая оболочка в России, относится к разряду "умных" оболочек. Специальный полимер, который пропускает водяной пар и дым внутрь и не выпускает обратно. Оболочка Мембрин универсальная для всех видов колбас с различными способами доведения до готовности изделия. В Мембрине можно вялить колбасы без специальной климатической камеры, в Мембрине можно колбасы коптить, варить и сушить.

Характеристики:

• Мембрин отлично чистится с колбасного батона, оставляя глянцевую красивую поверхность (при соблюдении рекомендуемых режимов термообработки, особенно правильно проведенный этап ОБСУШКА).
• Мембрин не имеет натуральных компонентов животного происхождения и подходит всем религиозным конфессиям.
• Мембрин практически не портится при хранении (при соблюдении рекомендуемых условий хранения).
• Все виды колбас, кроме жареных колбасок и купат, готовятся при температуре не выше 80 град. При температурах не выше 100 град. полимер, из которого сделана оболочка абсолютно безопасен, не выделяет вредных веществ.

Тип оболочки: прямая, бесцветная, глянцевая полимерная оболочка.

Внимание! Оболочка не съедобна! Ее нельзя прокалывать. Перед использованием оболочку следует замочить на 5-10 минут в теплой воде.