Перец Кубеба 50 гр.

Перец Кубеба отличается от обычного черного перца своим ярким и непривычным вкусом. Горечи практически нет, есть только яркий ментоловый вкус и мягкое послевкусие жимолости. В силу своей высокой эфирности добавляется в пищу в небольших дозировках от 1 до 2 гр./кг. Именно высокая эфирность придает блюдам с этим перцем более длительные сроки хранения. Следует отметить интересное влияние на человеческий организм перца кубебы, если долго разжевать 3-4 горошины перца и полностью насладиться их вкусом, то вы почувствуете резкий тонизирующий эффект, как будто от 1-2 чашек кофе. Повышение внимания, скорости реакции, снятие сонливости, иногда возбуждающий эффект. Именно этим перец кубеба славится в местах произрастания.

В современном мире перец кубеба приходится очень кстати людям таких профессий как водитель, пилот, там, где требуется длительная концентрация внимания или людям с повышенными психофизическими нагрузками в качестве тонизирующего и легко возбуждающего средства.

Как отличить кубебу от обычного черного перца? Только у кубебы на перчинках вы увидите тонкие палочки-хвостики, остатки плодоножки. Качественный перец кубеба должен быть слегка сизый, с тонким белесым налетом аромасмол. Такой налет у черного перца считается браком.