



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Используем английский весенний ячмень с более высоким, чем в солоде Best Ale, содержанием белка и сушим при низких температурах — это позволяет получить лагерный солод со сладким, но не солодовым вкусом. Солода для лагеров из Европы менее модифицированы, у них повышенное содержание белка и меньше растворенного азота, что требует многопаузного затирания. Поэтому на континенте распространены отварочная технология и заторные чаны с подогревом. Тем не менее солод Europils оптимизирован под английские технологии и хорошо работает при однопаузном затирании, как и в европейском технологическом процессе.
Вкусовые ноты: не солодовый, сладкий.
Применение: Все лагеры и лёгкие эли.
Процент в засыпи - 80-100%.
Характеристики:
ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
ВЛАЖНОСТЬ | 4.5% макс. | 4.5% макс. | 4.5% макс. |
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 308 L°/кг | 81.5% | 81.5% |
ЦВЕТНОСТЬ | 2.5-3.5 EBC | 2.8-4.0 EBC | 1.5-2.0 °L |
СУММАРНЫЙ АЗОТ/БЕЛОК | 1.5-1.75% | 9.4-11.0% | 9.4-11.0% |
ОТНОШЕНИЕ SNR/KI/ST | 33-37 | 38-42 | 38-42 |
ДИАСТАТИЧЕСКАЯ СИЛА | 60 мин. IoB | 200 мин. WK | 66 мин. °L |
Бренд | CRISP |
Объём упаковки | 0.002 м³, 0.02 м³, 0.05 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 15 × 4 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |