- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Курск "Меланоидиновый 70" применяется в стилях: Во всех видах пива, Крепкий Эль, Все Лагеры, Все Эли, Янтарный Эль, Красный Эль, Темный Эль.
Свойства: Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус - с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью - низкая.
Характеристики:
- Цветность, ЕВС - 60 - 80.
Бренд | Курский Солод |
Цветность солода по SRM | 20 |
Содержание белка, % | 12 |
Экстрактивность мин., % | 80 |
Влажность макс., % | 5 |
Объём упаковки | 0.003 m³, 0.03 m³, 0.06 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 cm |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Россия |
Вес | 1.005 kg |
Доля в засыпи, до % | 20 |