



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Шато Питед (Peated) 4 EBC применяется в стилях: Шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта.
Свойства: придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на его основе - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля. «Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
Характеристики:
- Содержание белка, % - 11,7
- Число Кольбаха, % - 35 - 45
- Содержание фенолов, ppm - 5 - 10
Бренд | CastleMalting |
Экстрактивность мин., % | 81 |
Влажность макс., % | 4.5 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.06 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 3,5 |
Страна происхождения | Бельгия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 10 |