



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Шато Вена (Vienna) применяется в стилях: Все сорта пива, Специальное пиво, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Янтарный Лагер, Венский Лагер.
Свойства: Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.
Характеристики:
- Цветность, ЕВС - 5-7
Бренд | CastleMalting |
Содержание белка, % | 11.5 |
Экстрактивность мин., % | 80 |
Влажность макс., % | 4.5 |
Объём упаковки | 0.003 m³, 0.03 m³, 0.06 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 cm |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 5,5 |
Страна происхождения | Бельгия |
Вес | 1.005 kg |
Доля в засыпи, до % | 100 |