Уцхо-сунели (голубой пажитник) семена 50 гр.

     Смеси приправ “Русский самодел” — это богатые по составу смеси специй и трав с яркими ароматами! С их помощью вы можете легко порадовать себя и своих близких ароматными, пикантными и вкусными блюдами. В состав смесей входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и текстуры.

     Уцхо-Сунели — это высушенные цельные семена голубого пажитника. Считается одной из традиционных грузинских специй, но, на самом деле, активно используется и в европейской и в азиатской кухнях в том числе. Важно понимать, что голубой пажитник и сенной пажитник, который также называют шамбала и фенугрек, не одно и тоже. Путаницы добавляет тот факт, что и голубой пажитник могут называть голубой шамбалой и голубым фенугреком. Данные пряности имеют хоть и в целом схожий аромат и горьковатый привкус, но отличаются: уцхо-сунели более глубокая, нежная и объемная пряность. У нее легкий и ненавязчивый ореховый аромат, вкус в чистом виде с горчинкой, но она не проявляет себя в составе блюд. Сложно сказать, что именно делает уцхо-сунели с едой, что она становится вкуснее, но пряность определенно подчеркивает только самые лучшие вкусоароматические качества любого продукта. Уцхо-сунели можно использовать практически везде, от супа до салата, от маринада для мяса до выпечки булочек. Приправа уцхо-сунели подойдет для любых блюд кулинарии, которым нужно создать яркий запоминающийся аромат и вкус.

Подходит для:

• Мяса, птицы, рыбы, дичи, морепродуктов и субпродуктов.
• Выпечки, хлеба, пряников, печенья.
• Соусов, подлив, рагу.
• Супов и бульонов.
• Блюд из круп.
• Теплых салатов.
• Блюд из овощей.

Условия хранения: 24 мес. В сухом месте при t не выше 20°С, при влажности воздуха не более 75%.

Внешний вид: смесь из семян голубого пажитника.

Цвет: от желто-коричневого до соломенного.

Вкус: горьковатый.

Запах: нежный, ореховый.

Средняя норма внесения: по вкусу.