



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Mangrove Jack`s — известная Новозеландская компания, которая занимается разработкой и производством товаров для пивоварения и виноделия. Отличается высокими стандартами качества выпускаемой продукции, гибкой ценовой политикой и широким ассортиментом, среди которого можно найти как пивные и винные дрожжи, так и солодовые экстракты, пивоварни и кегераторы. Продукция Mangrove Jack`s хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя среди любителей и профессионалов.
Пивные дрожжи NEW WORLD STRONG ALE YEAST M42 — элевый штамм верхового брожения, подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве. Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Вкус готового напитка получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.
В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.
Рекомендуемые стили пива: RIS, Barley wine, English IPA.
Степень сбраживания: 77-82%
Число диких дрожжей: <1 на 106 клеток
Число бактерий: <1 на 106 клеток
Оригинальная заводская упаковка 10 грамм.
Срок хранения до 03/2026.
Бренд | Mangrove Jacks |
Объём сбраживаемого сусла | 23 l |
Тип дрожжей | Верховое брожение (эли) |
Объём упаковки | 0.00004 m³, 0.0005 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 10 × 7 × 0.5 cm |
Страна происхождения | Новая Зеландия |
Вес | 12 g |
Аттенюация | 5 |
Флокуляция | 5 |
Уплотняемость | 5 |
Количество живых дрожжевых клеток | >5x10^9 КОЕ/грамм |
Сухой вес, % | 93 — 96 |
ГМО: | Без ГМО |
Рекомендуемая температура сбраживания (гр. С) | 16 — 22 |