Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 100 гр.

В избранноеСравнение
1 550
-+Купить
Екатеринбург: В наличии
Lallemand
Сорт винаБелое, Красное
БрендLallemand
Объём упаковки0.0004 м³
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Lalvin ICV-D254 применяется для производства средиземноморских красных и белых вин, способствует производству полисахаридов, что значительно обогащает вкус и улучшает послевкусие. Выведен в результате брожения Сира на винодельне района Костьер-де-Ним, в Долине Роны, лабораторией ICV. Эти дрожжи были отобраны после скрининга 3000 образцов, из которых 450 были протестированы на энологические свойства. Так был получен Lalvin ICV D254 ™.

В красных винах Lalvin ICV D254 ™ привносит фруктовые ароматы средней интенсивности, часто описываемые как чернослив, ежевика, пряные ароматы. Вина получаются очень объемные, с мягкими танинами и длительным послевкусием. Экстракция антоцианинов и танинов является высокой. Lalvin ICV D254 ™ также используется в Шардоне, где имеет тенденцию добавлять ароматы ириски, масла, сливок, дымчатые и ореховые нотки. Lallemand рекомендует использовать эти дрожжи для регидратации одной части объема, а другая часть сбраживается с помощью Lalvin D47 ™. Это приведет к получению вина с хорошим фруктовым выражением, прекрасным сложным вкусом.
Эти дрожжи являются высокими производителями полисахаридов, следовательно, способствуют ощущению округлости во рту и хорошему объему.

Микробиологические и энологические свойства:

  • Рекомендуется для производства белого и красного вина.
  • Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE
  • Желаемая температура брожения: 15-30 °C
  • Спирт 16% об. * в зависимости от условий брожения
  • Средняя относительная потребность в азоте
  • Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.
  • Низкая выработка H2S в условиях низкого потребляемого азота.
  • Низкий относительный потенциал для производства SO2.
  • Считается благоприятным для проведения ЯМБ. Возможна коинокуляция дрожжей и бактерий.
  • Киллер - фактор нейтральный.
  • Очень низкое образование пены.
  • Предлагаемые сорта включают Каберне Совиньон, Пино Нуар и Сира и другие красные сорта.
  • Также используется для Шардоне (рекомендуется бочковое брожение).

Дозировка:

1 дал (декалитр) = 10 литров

2,5 гр/дал

Регидратация дрожжей с GO-FERM PROTECT для алкогольного брожения:

  • Добавьте 300 гр. Go-Ferm Protect Evolution ™ в 5 литров чистой воды 40-43 °C, не содержащей хлора. Перемешать до получения однородной суспензии без комков.
  • Когда температура этой суспензии находится между 35-40 °C, медленно и равномерно посыпьте 250 гр. дрожжей на поверхность воды, осторожно помешивая.
  • Убедитесь, что все комки размешаны.
  • Дайте постоять в течение 20 минут, а затем осторожно перемешайте.
  • Смешайте разведенные дрожжи с небольшим количеством сусла, постепенно регулируя температуру суспензии дрожжей в пределах 5-10 °C от температуры сусла.
  • Внесите в сусло.

Срок хранения до 09/2026.

Сорт винаБелое, Красное
БрендLallemand
Объём упаковки0.0004 м³
Размер упаковки (ДШВ)12 × 12 × 3 см
Страна происхожденияШвейцария
Вес110 г

Дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 100 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 100 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 1 550 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 100 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории дрожжи для виноделов! Если вы ищите, где купить всё для виноделов в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 75 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!