



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Гэлэкси (GALAXY) - всемирно известный австралийский сорт хмеля селекционированный еще в середине 90-х годов. Был запущен на коммерческий рынок в 2009 году и сразу стал очень популярен среди крафтовых пивоваров. Сорт характеризует широкое разнообразие ароматов от маракуйи и персика до яркого цитрусового аромата. При поздней задаче интенсивность цитрусовых ароматов усиливается.
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 11,0-18,0%
- Свойства: впечатляющий аромат, используется в качестве горького и ароматного. Выращивается в Штатах Виктория и Тасмания, это способствует накоплению в хмеле цитрусовых нот, аромат маракуйи и персика, дает хорошие результаты для сухого охмеления. Анис, черника, персик, ежевика.
- Применение: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль.
- Возможные альтернативы: Citra.
Категория хмеля | Ароматный |
Страна происхождения | Австралия |
Альфа-кислота, % | 11 — 18 |
Объём упаковки | 0.002 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 26 × 23 × 3 см |
Вес | 515 г |
Фасовка | 500 гр. |