0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Козья липаза даёт сильный, ярко выраженный пикантный вкус, похожий на вкус итальянского сыра Проволоне. Очень заметен аромат козьего молока.
Норма расхода: 1 пакет на 100 - 250 литров молока.
Способ применения:
- Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой нехлорированной воде комнатной температуры (в соотношении 1:10);
- Вылить полученный раствор в сыродельную ванну, после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента;
- Тщательно перемешать.
Липаза вносится в сыродельную ванну после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента. На этапе внесения липазы в молоко вносятся некоторые другие пищевые добавки, используемые в сыроделии. Все они требуют тщательного перемешивания. Липаза – не исключение, только равномерное распределение приготовленного раствора в молоке позволит достичь оптимального взаимодействия липазы с молочными жирами. Воздействие липазы на созревающий сыр тем эффективнее, чем выше температура созревания. Если сыр созревает при самых высоких допустимых температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 50%) будет максимальным.
Дозировка: от 2 до 5 грамм на 100 литров молока.
Состав: липаза козья, хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка.
Хранить при температуре - 18°С.
Неиспользованные растворы препарата хранению не подлежат!
| Требуемый объём молока | 100 - 250 л |
| Бренд | ЗДОРОВЕЕВО |
| Вес | 15 г |
| Страна происхождения | Италия |
| Объём упаковки | 0.0001 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 18 × 12 × 0.5 см |
Липаза козья (пикантный вкус) 5 гр. отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
![Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 20 гр.](/wa-data/public/shop/products/63/78/7863/images/24440/24440.0x340.jpg "Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 20 гр.")
![Этикетка самоклеящаяся "WHISKY" 85*100 мм](/wa-data/public/shop/products/16/28/2816/images/17984/17984.0x340.jpg "Этикетка самоклеящаяся "WHISKY" 85*100 мм")
![Закваска Lactofarm Eco "Итальянский сыр" 2 гр., ферма](/wa-data/public/shop/products/00/51/5100/images/23455/23455.0x340.jpg "Закваска Lactofarm Eco "Итальянский сыр" 2 гр., ферма")
![Закваска Lactofarm Eco "Моцарелла" 2 гр., ферма](/wa-data/public/shop/products/05/51/5105/images/23453/23453.0x340.jpg "Закваска Lactofarm Eco "Моцарелла" 2 гр., ферма")
![Закваска Lactofarm Eco "Твердый сыр" 2 гр., ферма](/wa-data/public/shop/products/10/51/5110/images/23488/23488.0x340.jpg "Закваска Lactofarm Eco "Твердый сыр" 2 гр., ферма")
