



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Томатные колбаски гриль - идеальная горячая закуска к пиву. Такие колбаски по праву считаются одними из самых вкусных, сочных, пикантных и ароматных. На вид упругие, мясистые и в меру жирные. Традиционно делаются из смеси постной свинины, сала, свежих томатов, хрустящих пшеничных сухариков и специй. Главная особенность колбасок - выраженный мускатно - гвоздичный аромат и легкая имбирная острота. Подаются горячими, жареными до золотистой корочки. На гарнир: вареный картофель, свежие овощи или квашеная капуста.
Дозировка приправы: 5 гр. на 1 кг. фарша, упаковка рассчитана на 5 кг. фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная.
Состав: перец белый молотый, мускатный орех молотый, имбирь сушеный молотый, гвоздика молотая.
На 1 кг фарша понадобится:
- Постная свинина (содержание жира не более 10%) – 500 гр.
- Свиное сало – 200 гр.
- Помидоры – 100 гр.
- Пшеничные сухарики – 140 гр.
- Вода – 60 мл
- Поваренная соль – 15 гр.
Приготовление фарша: Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 4,5-5 мм. Свиное сало пропустить через мясорубку с решеткой 8-10 мм. Помидоры измельчить в блендере. Должна получиться масса по консистенции средняя между кетчупом и томатной пастой. В фарш добавить приправу для томатных колбасок-гриль, соль, 100 гр. сухих пшеничных сухарей, 40 гр. пшеничных сухарей, замоченных в 60 мл воды, и томатный соус. Перемешать фарш до образования однородной массы.
Формирование колбасок: Набить натуральную оболочку фаршем и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования.
Характеристики:
- Линейка продукта - жарим.
- Выход продукта, кг - 5.
- Вес, гр - 25.
Применение | Жареные или запечённые колбасы, мясо, гриль, купаты |
Бренд | Русский Самодел |
Вес | 40 г |
Страна происхождения | Россия |
Объём упаковки | 0.0003 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 13 × 1 см |