



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Pale Ale Weyermann специальный высоко модифицированный солод. Применяется в стилях: все сорта пива, в том числе эль, стаут, портер.
Свойства: производится из высококачественного 2-рядного ярового ячменя, обеспечивает пиву отличное тело и бледный цвет, а аромат сложный солодовый с нотками хлеба, сухофруктов и меда. Применяется с одно или много ступенчатым затиранием. Низкие уровни белка и глюкана облегчают фильтрацию и дают высокий выход экстракта. Идеальный основополагающий солод для любого эля, дает хорошие результаты для лагер решений.
Характеристики:
- Экстракт возд.-сух., % - 82.7
- Экстракт тонкого помола, % - 79.1
- Цветность кипяченого сусла, ед. ЕВС - 8.4
- pH - 5.8
- Вязкость плато 8,6% - 1.53
- Вязкость плато 12,0% - 1.83
- Число Гартонга, % - 39.1
- Растворимый азот, мг/100г - 695
- Число Кольбаха, % - 41.4
- Фриабильность, % - 86
- Стекловидность, % - 1.0
- Время осахаривания, мин. - 15
Хранить в сухом прохладном месте!
Бренд | Weyermann |
Содержание белка, % | 10.5 |
Влажность макс., % | 4.4 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.2 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 6 |
Страна происхождения | Германия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |