



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Pilsen Weyermann применяется в стилях: пильзнер, премиум, все типы пива.
Свойства: пивоваренный солод ячменный неподжаренный. Для производства всех сортов светлого пива, как основной солод для специального пива.
Характеристики:
- Кислотность, pH - 5.86
- Вязкость плато 8,6% - 1.5
- Вязкость плато 12,0% - 1.79
- Число Гартонга, % - 38.4
- Растворимый азот, мг/100г - 705
- Число Кольбаха, % - 41.6
- Фриабильность, % - 86.8
- Стекловидность, % - 1.0
- Время осахаривания, мин. - 15
Хранить в сухом прохладном месте!
Бренд | Weyermann |
Содержание белка, % | 10.5 |
Экстрактивность мин., % | 83 |
Влажность макс., % | 4.4 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.2 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 4 |
Страна происхождения | Германия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |