Всех с началом лета, друзья! Поговорим сегодня о том, что же пьют в жару в разных странах:
Россия. «Наши» напитки в представлении не нуждаются! Традиционно мы пьем квас, морс и компот. Интересно, что компот — вовсе не русское изобретение, а французское. В России этот напиток назывался «взвар» и приобрел популярность лишь с XVIII века.
В Греции пьют висинаду и фраппе. Висинада — это очень сладкий вишневый сироп, который разводят ледяной водой. Немного напоминает наш морс с вареньем. Фраппе — ледяной кофе, который готовится на основе растворимого. Его взбивают с ледяной крошкой, добавляют молоко и сахар.
Италию и ее «Апероль Шприц» знают все, а вот название «аранчата» многие слышат впервые. Аранчата — безалкогольный газированный напиток, который можно приготовить дома. Сначала готовится сироп: нужно растопить 100 г сахара в 100 мл кипятка, добавить натертую на мелкой терке цедру лимона и апельсина. Шесть часов настаивать. Затем выжать туда сок из этих цитрусовых и процедить через сито. Вылить в кувшин, добавить пол литра содовой и лед.
Кто хоть раз был в Турции, тот подтвердит, что Летом там очень популярен лимонад. Готовится он просто, а результат никого не оставит равнодушным! Нужно растворить 100 г сахара в литре горячей воды, добавить мелко натертую цедру лимона и апельсина, выжать из них сок, дать напитку остыть и настояться пару часов в холодильнике. Процедить и можно пить! А национальным турецким напитком является шалгам — острый напиток из репы, который хорошо освежает в жару. На вкус похож на рассол и пьют его обычно холодным. Готовят из репы, черной моркови и молотого булгура с добавлением уксуса, соли и дрожжей, путем кисломолочного брожения. Не страннее нашего кваса, не так ли?
Испания и Португалия в жару пьют сангрию. Это освежающий алкогольный напиток, для приготовления которого смешивают вино, фрукты, ягоды, сахар или мед, бренди или ликер, пряности. ️Считается, что сангрия была известна еще во времена Римской империи. Сборщики фруктов носили с собой вино, разбавляли его ключевой водой, выжимали туда сок плодов и таким напитком спасались от изнуряющей жары.
Южная Америка традиционно пьет напитки, которые для нас — настоящая экзотика, хотя часть из них мы без труда можем приготовить и дома. Например, классическая агуа фреска. По сути это мексиканский морс. Традиционный рецепт с арбузом и свежей клубникой, но на самом деле его можно сделать почти с любыми сочными фруктами. Фрукты или ягоды протирают через сито, а в получившийся густой сок добавляют воду, сахар и лайм. Несложно? Зато как можно удивить близких, приготовив им напиток с таким необычным названием!
Куба считается родиной мохито, а коктейль «Пина колада» объявлен национальным напитком Пуэрто-Рико. Его готовят из светлого рома, кокосового молока и ананасового сока. В жару алкоголь из рецепта можно убрать. Тем более что изначально «пина коладой» называли просто процеженный сок ананаса. В привычном нам виде коктейль появился примерно 70 лет назад, когда кокосовое молоко стали производить в промышленных масштабах.
Нашли себе что-то по душе? Надеемся, что да! Мы этим летом постараемся приготовить все эти напитки, присоединяйтесь;)