Дрожжи "SAF CIDER" 10 гр.

Fermentis — французская компания лидер по производству дрожжей и дрожжевых продуктов. Является подразделением компании Lesaffre, которое отвечает за разработку и продажи инновационных продуктов и услуг для производств пива, вина и других спиртных напитков.

Продукция компании Fermentis хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя как среди любителей, так и профессионалов благодаря качеству, подтвержденному испытаниями в лабораторных условиях, и широкому ассортименту.

Винные дрожжи SafCider — особый штамм дрожжей, который был селекционирован специально для создания всех видов сидра и пуаре, в том числе для случаев с затрудненной ферментацией. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а, также, способны работать в широком диапазоне температур. Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару - 1% алкоголя на 16,3 гр. сахара/л. Итоговая крепость браги - до 9%. Дрожжи работают при низких значениях pH: от 3,3.

Готовый напиток не будет отличаться повышенной мутностью.

Рекомендуемые дозировки:

• тихие вина: 20-30 гр./100 л.
• для вторичного брожения: 30-40 гр./10 л.

Температура брожения: 10-30 °C.

Инструкция по обводнению дрожжей:

• взять небольшую емкость (например, стеклянная банка объемом 0,5-1 л.).
• налить в емкость стерильную воду или сусло (температура жидкости 25-30°C). Объем жидкости должен превышать объем дрожжей в 10 раз!
• рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла и оставить на 20 мин.
• НЕ перемешивать.
• дождаться когда дрожжи полностью осядут на дно и снова поднимутся на поверхность объемной "шапкой".
• внести полученную суспензию в бродильную емкость.

Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.

Индивидуальная упаковка 10 грамм.

Срок хранения до 06/2026.