Дрожжи GR-2 "SAFSPIRIT GRAIN" 100 гр.

Fermentis — французская компания лидер по производству дрожжей и дрожжевых продуктов. Является подразделением компании Lesaffre, которое отвечает за разработку и продажи инновационных продуктов и услуг для производств пива, вина и других спиртных напитков.

Продукция компании Fermentis хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя как среди любителей, так и профессионалов благодаря качеству, подтвержденному испытаниями в лабораторных условиях, и широкому ассортименту.

Спиртовые дрожжи SafSpirit GR-2 — Активные сухие дрожжи, которые станут отличным выбором для производства нейтральных видов алкоголя, особенно водки на основе зерновых и других субстратов с высоким содержанием амилазы. Штамм дрожжей обеспечивает ровную и надежную ферментативную кинетику, что позволяет избежать резкого ускорения реакции брожения и высокотемпературных пиков во время фазы роста дрожжей. Дрожжи устойчивы при высоких концентрациях спирта и имеют нейтральный ароматический профиль. Идеальный вариант для процесса без температурного контроля и при недостаточной мощности систем охлаждения.

Рекомендуемые дозировки: 30-50 гр. на 100 литров затора.

Температура брожения: 20-32 °C.

Инструкция по обводнению дрожжей:

• взять небольшую емкость (например, стеклянная банка объемом 0,5 л.).
• налить в емкость стерильную воду или сусло (температура жидкости 25-35°C). Объем жидкости должен превышать объем дрожжей в 10 раз!
• рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла и оставить на 15 мин.
• НЕ перемешивать.
• дождаться когда дрожжи полностью осядут на дно и снова поднимутся на поверхность объемной "шапкой".
• внести полученную суспензию в бродильную емкость.

Продукт не содержит ГМО и глютен.

Индивидуальная упаковка 100 грамм.

Срок хранения до 04/2026.