Дрожжи M-1 "SAFSPIRIT MALT" 15 гр.

Fermentis — французская компания лидер по производству дрожжей и дрожжевых продуктов. Является подразделением компании Lesaffre, которое отвечает за разработку и продажи инновационных продуктов и услуг для производств пива, вина и других спиртных напитков.

Продукция компании Fermentis хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя как среди любителей, так и профессионалов благодаря качеству, подтвержденному испытаниями в лабораторных условиях, и широкому ассортименту.

Спиртовые дрожжи SafSpirit M-1 — один из самых известных и традиционных штаммов дрожжей для создания шотландского и односолодового виски. Подходят для производства дистиллятов высокого качества, предназначенных для бочковой выдержки виски. Дрожжи обладают хорошей толерантностью к алкоголю (до 15% об.) и отличной аттенюацией. Оптимальное решение для производства солодового виски в случае, когда не разрешено внесение ферментов или в случае продолжительной ферментации продукта. Несмотря на широкую популярность именно в Шотландии, штамм может применяться для производства любых типов виски и зерновых дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках.

Рекомендуемые дозировки: 50-80 гр. на 100 литров затора.

Температура брожения: 20-32 °C.

Инструкция по обводнению дрожжей:

• взять небольшую емкость (например, стеклянная банка объемом 0,5 л.).
• налить в емкость стерильную воду или сусло (температура жидкости 25-35°C). Объем жидкости должен превышать объем дрожжей в 10 раз!
• рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла и оставить на 15 мин.
• НЕ перемешивать.
• дождаться когда дрожжи полностью осядут на дно и снова поднимутся на поверхность объемной "шапкой".
• внести полученную суспензию в бродильную емкость.

Продукт не содержит ГМО и глютен.

Индивидуальная упаковка 15 грамм.

Срок хранения до 01/2026.