Хмель Энигма (ENIGMA) 18.3% 50 гр.

Хмель Энигма (ENIGMA) - обладает неповторимой ароматикой и высоким уровнем альфа-кислоты, Энигма отлично зарекомендовал себя в таких сортах пива, как APA, IPA, Бельгийский пэйл эль, Имперский Эль, Ирландский красный эль, и многих других…

Родом хмель Энигма из Австралии, и является одним из новейших сортов. В 2015 году, был собран первый официальный урожай этого сорта. Но уже спустя всего несколько лет, Энигма разошелся по миру и на текущий момент является очень популярным сортом. Его вкусо-ароматические характеристики были признаны мировым пивоваренным обществом, как нависшие.

Дословно, перевод названия этого сорта хмеля загадка. И действительно, не смотря на высокий уровень альфа-кислоты, хмель энигма, очень часто используется для придания аромата пиву. Причем, использование возможно, как в конце варки сусла, так и при сухом охмелении.

Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем. 

Характеристики:

• Содержание альфа-кислот: 13,5 - 19,5%
• Свойства: Ароматы тропических фруктов, дыни, малины, красной смородины.
• Применение: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли.
• Возможные альтернативы: Mosaic.