



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Нортен Бревер (Northen Brewer) - универсальный хмель, который вывели еще в 1934 году в Англии. Сегодня его выращивают в основном в Германии, в Халлертау.
Хмель Нортен Бревер широко применяется для придания горечи, а так же аромата при кипячение. Обладая умеренным уровнем горечи, имеет полный насыщенный аромат. В Германии является одним из основных сортов хмеля несмотря на свои корни.
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 7,0-10,0%
- Свойства: имеет умеренную древесно-землистую горечь и фруктовый аромат с нотками мяты. Не применяется для сухого охмеления.
- Применение: Светлый Лагер, Пильзнер, Английский Эль, Кислый Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль.
- Возможные альтернативы: Chinook, CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus), Galena, Magnum, German Brewers Gold.
Категория хмеля | Горько-ароматный |
Страна происхождения | Германия |
Альфа-кислота, % | 7 — 10 |
Объём упаковки | 0.0006 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 18 × 12 × 3 см |
Вес | 105 г |
Фасовка | 100 гр. |