



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Цитра (Citra) - является горько-ароматным хмелем, с высоким содержание альфа-кислоты. Обладает нежным, но в то же время сильным ароматом цитрусовых с цветочными нотами. Некоторые задают Цитру в пиво в конце кипячения или для сухого охмеления. Появился хмель на рынке в середине 2008 года, и сразу завоевал популярность, благодаря своим вкусо-ароматическим качествам. Прародителями сорта Цитра считаются такие сорта как Халлертауер, американский Теттнангер и Ист Кент Голдинг. Эти три сорта и определили вкусовой профиль Цитры.
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 11 - 14%
- Один из популярных сортов хмеля с ароматом грейпфрута, лайма, личи, крыжовника.
- Применение: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, пряное, травяное, овощное пиво.
- Возможные альтернативы: Galaxy, Fuggle, Willamete, Golding, Amarillo.
Категория хмеля | Ароматный |
Страна происхождения | США |
Альфа-кислота, % | 11 — 14 |
Объём упаковки | 0.0003 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 12 × 8 × 3 см |
Вес | 55 г |
Фасовка | 50 гр. |