Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Дрожжи винные Lalvin "71B" 5 гр.

В избранноеСравнение
100
-+Купить
Екатеринбург: В наличии
Lallemand
Сорт винаБелое, Красное, Розовое, Фруктовое
БрендLallemand
Объём упаковки0.00004 м³
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Lalvin 71B ™ для свежих и фруктовых вин Божоле Нуво и Новелло. Lalvin 71B ™ производит сложные эфиры, которые придают вину характерный фруктовый аромат. Производит сложный эфир изоамилацетат (3-метилбутилацетат), описываемый как имеющий аромат банана и груши. Следовательно, полезно применять эти дрожжи с «нейтральными» сортами винограда, чтобы увеличить выражение фруктовых характеристик. Клеточные стенки дрожжей Lalvin 71B ™ также обладают высокой адсорбцией полифенольных соединений, что ограничивает танинную структуру красных вин. Сложные эфиры с высоким «фруктовым» спектром в сочетании со способностью ограничивать танины красного вина, и способствуют применению этих дрожжей в молодых красных

винах. Lalvin 71B ™ является относительно высоким производителем глицерина, который способствует определенному послевкусию.

Lalvin 71B ™ также проводит ЯМБ, биохимический путь, посредством которого некоторая яблочная кислота разлагается во время спиртового брожения. Таким путем может потребляться от 20 до 40% яблочной кислоты в сусле. Из-за низкой потребности в азоте, низкого производства H2S и низкого производства SO2, эти дрожжи идеально подходят для производства свежих фруктовых молодых вин.

Дрожжи Lalvin 71B ™ были отобраны из природы и с тех пор были усовершенствованы с использованием запатентованного процесса Lallemand под названием YSEO®.

Микробиологические и энологические свойства:

  • Рекомендуется для белых, розовых и красных вин.
  • Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE
  • Температура брожения: 15-30 °C
  • Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.
  • Низкая относительная потребность в азоте, рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O.
  • Низкое производство H2S.
  • Толерантность к спирту 14% об.
  • Низкий относительный потенциал для производства SO2.
  • Высокая выработка глицерина.
  • Высокая совместимость с ЯМБ. Не производят тормозящих соединений, следовательно, идеально подходят для режима коинокуляции дрожжей/бактерий.
  • Среднее пенообразование.
  • Высокие требования к факторам выживания в сусле с дефицитом кислорода. Настоятельно рекомендуется использовать Go-Ferm Protect Evolution ™ для регидратации дрожжей.
  • Предлагаемые сорта - нейтральные белые, красные с ранним выходом на рынок продаж.

Дозировка:

1 дал (декалитр) = 10 литров

2,0-4 гр/дал

Регидратация дрожжей с GO-FERM PROTECT для алкогольного брожения:

  • Добавьте 300 гр. Go-Ferm Protect Evolution ™ в 5 литров чистой воды 40-43 °C, не содержащей хлора. Перемешать до получения однородной суспензии без комков.
  • Когда температура этой суспензии находится между 35-40 °C, медленно и равномерно посыпьте 250 гр. дрожжей на поверхность воды, осторожно помешивая. Убедитесь, что все комки размешаны.
  • Дайте постоять в течение 20 минут, а затем осторожно перемешайте.
  • Смешайте разведенные дрожжи с небольшим количеством сусла, постепенно регулируя температуру суспензии дрожжей в пределах 5-10 °C от температуры сусла.
  • Внесите в сусло.

Срок хранения: до 06/2026.

Сорт винаБелое, Красное, Розовое, Фруктовое
БрендLallemand
Объём упаковки0.00004 м³
Размер упаковки (ДШВ)8 × 10 × 0.5 см
Страна происхожденияШвейцария
Вес7 г

Дрожжи винные Lalvin "71B" 5 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить дрожжи винные Lalvin "71B" 5 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 100 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим дрожжи винные Lalvin "71B" 5 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории дрожжи для виноделов! Если вы ищите, где купить всё для виноделов в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 75 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!