



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Трискель (Triskel) — это достаточно новый сорт хмеля, который появился в 2006 году благодаря скрещиванию французского сорта Штриссельшпальт (Strisselspalt) и английского сорта Йоманс. Трискель имеет аромат похожий на Штриссельшпальт, от которого он унаследовал цветочные, слегка фруктовые и цитрусовые ноты. Название "Трискель" было получено от трискелиона - символа галлов, которые являются предками современных французов. Трискелион переводится с греческого как «трёхногий» и изображает три движущиеся спирали, которые символизируют три элемента жизни: земля, воздух и вода.
Данный хмель идеально подходит для охмеления на поздних стадиях варки и в особенности для сухого охмеления. При этом благодаря высокому содержанию альфа-кислот его можно добавлять и на ранних стадиях варки.
Расфасован на вакуумном упаковщике в металлизированный пакет с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 3,0-4,0%
- Свойства: цветочные, цитрусовые и косточковые ноты, сбалансированный горький вкус. Обладает многими свойствами Штриссельшпальта, но в хмеле Трискель более выражены цветочные ароматы.
- Применение: Американский Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль.
- Возможные альтернативы: Ахтанум, Чинук, Сентенниал, Симко.
Категория хмеля | Ароматный |
Страна происхождения | Франция |
Альфа-кислота, % | 3 — 4 |
Объём упаковки | 0.0008 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 17 × 12 × 4 см |
Вес | 55 г |
Фасовка | 50 гр. |