



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Смесь Кох Салями Экстра - это полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для фарша на салями и твёрдокопчёных колбас, кроме нитритной соли.
Применение таких добавок при производстве колбасных изделий исключает закладку всех пряностей и материалов, предусмотренных рецептурой, кроме соли и, если необходимо, бактериальных заквасок, нитрита и красителей.
Состав: специи (черный перец, кориандр, мускатный орех, имбирь), пирофосфат натрия, виноградный сахар, глюкодельталактон, лимонная кислота, эмульгатор, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, глутамат натрия.
Дозировка: 10 грамм на 1 килограмм фарша.
Масса нетто: 30 гр.
Применение | Сырокопченые и сыровяленые колбасы |
Вес | 40 г |
Страна происхождения | Германия |
Объём упаковки | 0.0002 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 17 × 12 × 1 см |