



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
БалтПро 500 - многофункциональная белково-фосфолипидная смесь с выраженным поверхностно-активным действием. Однородный порошок бежевого цвета. Применяется при изготовлении вареных колбас, сосисок, сарделек, шпикачек, фарша. Рекомендуется использовать взамен яичного порошка для увеличения белкового содержания в продукте.
БалтПро–500 не содержит генетически модифицированных ингредиентов!
ДОЗИРОВКА и СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ |
Дозировка: 4-10 грамм на 1 кг. сырья. Добавляется в виде порошка на стадии внесения белковых ингредиентов взамен яичного порошка. Гидратация 1/3. |
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ |
Содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности БалтПро-500 В пересчете на 100 г: Белки – 36,8+1,3 г Жиры – 18,5+0,6 г Углеводы – 29,3+2,1 г Энергетическая ценность – 430,9 ккал Массовая доля влаги – 5,0 % |
СОСТАВ ПРОДУКТА |
Соевая мука, фосфолипиды, клетчатка, полисахариды,лецитин (Е 322). |
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ |
Хранить в проветриваемом сухом помещении, с температурой воздуха не более 18°С и влажностью не выше 70%. |
СРОК ХРАНЕНИЯ |
9 месяцев. |
Вес | 22 g |
Страна происхождения | Россия |
Объём упаковки | 0.00008 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 9.5 × 8 × 1 cm |