



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод Rauchmalz Weyermann применяется в стилях: Шотландский Эль, Стаут, Бельгийский Эль, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво.
Свойства: буковый копченный ячменный солод производится из немецкого высшего качества ярового ячменя. Это солод придает сильный вкус и аромат букового дыма, а также нежные нотки ванили и меда.
Характеристики:
- pН - 5.83
- Вязкость плато 8,6%, м Пас с - 1.56
- Вязкость плато 12%, м Пас с - 1.88
- Число Гартонга, % - 38.1
- Содержание белка, % - 10.4
- Растворимый азот, мг/100г свс - 691
- Число Кольбаха, % - 41.5
- Фриабильность, % - 81.2
- Стекловидность, % - 2
- Время осахаривания, мин - 20
Хранить в сухом прохладном месте!
Бренд | Weyermann |
Экстрактивность мин., % | 80 |
Влажность макс., % | 4.7 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.06 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 18 × 6 см |
Доля засыпи | Базовый солод |
Вид зерна | Ячмень |
EBC, цветность солода | 5 |
Страна происхождения | Германия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 100 |