Дрожжи пивные Mangrove M10 "Workhorse" 10 гр. (верховые)

Mangrove Jack`s — известная Новозеландская компания, которая занимается разработкой и производством товаров для пивоварения и виноделия. Отличается высокими стандартами качества выпускаемой продукции, гибкой ценовой политикой и широким ассортиментом, среди которого можно найти как пивные и винные дрожжи, так и солодовые экстракты, пивоварни и кегераторы. Продукция Mangrove Jack`s хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя среди любителей и профессионалов.

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Workhorse M10" являются действительно универсальными, подходящими для многих стилей пива с очень высокой плотностью и различных температурах варки. Для балтийского Портера подойдет температура брожения Лагера. Штам верхового брожения дает такой чистый вкус и аромат, что может применяются для любого пива. Это надежный штамп с быстрыми четким брожением, хорошими свойствами аттенюации и идеален для бочкового или бутылочного пива. Имеет очень хорошую устойчивость к этанолу до 9% ABV и отличный температурный допуск до 32°C (90°F).

Рекомендованный диапазон температур - Лагер: 15-20°C (59-68°F)

Рекомендованный диапазон температур - Эль: 20-32°C (68-90°F)

Характеристики:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• Аттенюация: 4
• Флокуляция: 3
• Уплотняемость: 3
• Живых дрожжевых клеток: >5 x109 КОЕ/грамм
• Сухой вес: 93 – 96%
• Дикие дрожжи: 106 клеток
• Число бактерий: < 1 на 106 клеток
• Статус ГМО: Без ГМО

Описание брожения: Очень быстрый старт верхового брожения с пеной от средней до высокой в течении 24 часов после закладки. Эти дрожжи имеют высокую устойчивость к этанолу до 9% ABV и большой температурный диапазон до 32°C (90° F). С минимальным выделением эфира и различных вкусовых и ароматических характеристик, эти дрожжи подходят для разных стилей пива от легкого лагера до балтийского портера. Умеренная флокуляция, и может быть понадобится вторичное брожение для некоторых стилей пива для получения более чистого пива.

Ароматические характеристики: Пивные дрожжи Workhorse имеют нейтральный и чистый аромат, делающие его пригодным для всех стилей пива. Небольшое выделение серы при низких температурах красиво имитирует характеристики лагера.

Вкусовые характеристики: В качестве нейтральной ферментации дрожжи Workhorse производят очень чистый и четкий продукт. Ощущения во рту будут светлым и скромным, низкая кислинка в готовом пиве делает этот штамм пригодным для большинства стилей, хотя хмелевые закладки стоит тщательно отслеживать для получения лучших результатов.

Высокоалкогольное пиво: Этот штамм показал себя с лучшей стороны при производстве высокоалкогольного пива до 9% ABV, оставляя полное и ароматное пиво.

Оригинальная заводская упаковка 10 грамм.

Срок хранения до 08/2026.