Смесь для Регенсбургских сарделек 20 гр.

Ингредиенты:

• Лопатка свиная – 300 гр.
• Грудинка свиная – 300 гр.
• Говядина - 400 гр.
• Смесь для Регенсбургских сарделек – 10 гр.
• Соль поваренная – 2 гр., нитритная 2 гр.
• Вода – 100 мл.
• Фосфат - 3 гр./кг.
• БалтПро - 5 гр./кг.
• Свиная черева 38/40 – 0,8м. /1кг. фарша.

Способ приготовления:

1. Мясо измельчаем на мясорубке 2-4 мм.
2. Добавляем остальные ингредиенты.
3. Тщательно массируем и набиваем в оболочку.

Термообработка:

Нагреваем воду до 72 С и бланшируем колбаски в горячей воде не выше 80 С до достижения 72 С внутри. Измерить можно механическим или электронным термометром с металлическим щупом.

Колбаски готовы примерно через 25-35 минут подобного нагрева.

Обжариваем и подаём на стол! Приятного аппетита!

Доставка по России и Екатеринбургу

• Мы осуществляем доставку по всей России транспортными компаниями, более подробная информация о доставке в регионы находится здесь: доставка в регионы РФ.
• Мы осуществляем курьерскую доставку по Екатеринбургу и городам-спутникам. Более подробные условия доставки здесь: доставка по Екатеринбургу.

Также, мы осуществляем доставку вашего заказа в страны таможенного союза: Казахстан, Белоруссию, Армению и Киргизию. Как узнать ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ стоимость доставки - читайте ниже.

Обратите внимание. Изначально, при оформлении заказа примерно рассчитанная стоимость доставки входит в общую сумму заказа. Но после обработки заказа менеджером, стоимость доставки из заказа убирается! Это связано с тем, что стоимость доставки вы оплачиваете самостоятельно, при получении заказа в транспортной компании или на почте России. Т.е. нам вы за доставку не платите! Эта сумма может отличаться как в бОльшую сторону, так и в меньшую, т.к. на сайте сумму доставки "онлайн" подсчитать не всегда удаётся правильно, однако вполне может служить ориентиром конечной суммы за доставку.