Смесь приправ для Баварских колбасок к пиву 20 гр.

Смесь натуральных специй для производства полукопчёных колбас в натуральной оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Баварские колбаски к пиву - это легендарные немецкие жареные колбаски и любимое лакомство "пивоманов"! Нежные, сочные и аппетитные, они всегда были популярны на пикниках, фуршетах и праздниках. Традиционный рецепт включает в себя довольно строгий перечень ингредиентов, отступление от которых - недопустимо! Рецептура колбасок такова: не менее 50% свежайшей телятины, не менее 30% свиного сала, не более 5% воды и, главная фишка, не менее 10% мяса с головы теленка. Все это перемалывается в упругий зернистый фарш и начиняется в натуральную оболочку. Подаются горячими с хрустящей квашеной капустой, соленые кренделем и холодным освежающим пивом.

Чтобы приготовить настоящие Баварские колбаски самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь - мясо, сало, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, натуральная оболочка, время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и пикантным продуктом. В состав смеси для Баварских колбасок входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и правильной текстуры готового продукта.

Идеальными пропорциями считаются: 51% — телятина в виде фарша, свиной жир — 30%, вода — 5%, мясо головы теленка — 10%.

Состав: перец черный и белый, тмин молотый, горчица семя, мускатный орех, кориандр; усилитель вкуса ( Е-621,Е-627,Е-631); соль поваренная 4 гр.

Норма внесения: 5-10 гр./1 кг. сырья. 

Условия хранения: 9 месяцев в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25 ºС и влажностью не выше 70%, вдали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Не содержит фосфаты!