Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь приправ для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр.

В избранноеСравнение
Артикул: № 7 (10-0-52520)
45
-+Купить
Екатеринбург: Осталось несколько штук
Русский Самодел
Применение Вареные и ветчинные колбасы
БрендРусский Самодел
Вес23 г
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Рецепт приготовления
  • Вопрос-Ответ

Смесь экстрактов и масел специй для производства варёных колбас в натуральной и искусственной оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Ветчинная рубленая колбаса - это нежнейшая выдержанная колбаса из говяжьего и свиного фарша крупного помола, сала, ароматного чеснока, зерен кориандра и черного перца. Ее главная особенность - насыщенный вкус, сочетание разных текстур, упругость и в то же время сочность благодаря содержанию 30% жира, красивый зернистый срез и простота приготовления. Данный вид колбасы подразумевает возможность регулировать количество жира без потери вкусовых качеств и сильного отклонения от оригинальной рецептуры! Минимально допустимый предел-15%, максимально-40. Решать только вам!

Чтобы приготовить настоящую Ветчинную рубленую колбасу самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь- мясо, сало, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, натуральная оболочка, время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и нежным продуктом. В состав смеси для Ветчинной рубленой колбасы входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и правильной текстуры готового продукта.

Состав: экстракты черного, белого и душистого перца, чеснока, кориандра, горчицы, мускатного ореха; усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631), декстроза; соль поваренная 4 гр.

Норма внесения: 5-10 гр./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 месяцев в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25 ºС и влажностью не выше 70%, вдали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Не содержит фосфаты!

Применение Вареные и ветчинные колбасы
БрендРусский Самодел
Вес23 г
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.00008 м³
Размер упаковки (ДШВ)10 × 8 × 1 см

Смесь приправ для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Ингредиенты:

  • Лопатка свиная – 2 кг.
  • Говядина - 2 кг.
  • Для получения более однородной консистенции рекомендуется добавить 12 гр. фосфатной смеси Глафос.
  • Соль Поваренная и Нитритная в соотношении 50/50 – 90 гр. (по 45 гр. каждого вида соли)
  • Смесь специй для ветчинно-рубленой колбасы 5-10 гр./кг. сырья.
  • Вода – 500 мл.
  • Синюга баранья – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать "лепестками".
  2. Смешать с водой, пряностями и солью.
  3. Хорошо вымесить.
  4. Набить в оболочку.
  5. Положить на ночь в холодильник для осадки (восстановления разрушенных при набивке связей между составными частями).

Термообработка:

Утром следующего дня выставить в духовке 80 °С (не больше) с конвекцией (вентилятором), загрузить ветчинные батоны и довести до 70 °С внутри, примерно за 3 часа.

Приятного аппетита!

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить смесь приправ для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 45 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим смесь приправ для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории смеси для колбасы и мяса! Если вы ищите, где купить всё для домашней колбасы и мяса в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!