Мы используем файлы «cookie», чтобы запоминать сведения о пользователе и отображать подходящую ему рекламу и другие материалы. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр.

В избранноеСравнение
Скидка!
Артикул: 10-0-52520/№7
30 Р45 Р
-+Купить
Получение информации о методах доставки
Екатеринбург: В наличии
Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Обсуждения
  • Рецепт приготовления
  • Вопрос-Ответ

Смеси экстрактов и масел специй для производства варёных колбас в натуральной и искусственной оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Состав: экстракты черного, белого и душистого перца, чеснока, кориандра, горчицы, мускатного ореха; усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631), декстроза. Не содержит фосфаты!

Норма внесения: 10 г./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 мес. в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%, вдали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³

Смесь для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Обсуждения

Ингредиенты:

  • Лопатка свиная – 2 кг.
  • Говядина - 2 кг.
  • Фосфат– 3 гр./кг. сырья.
  • Соль нитритная пополам с поваренной – 20 гр./кг. сырья.
  • Смесь специй для ветчинно-рубленой колбасы 10 гр./кг. сырья.
  • Вода – 500 мл.
  • Синюга баранья – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать "лепестками".
  2. Смешать с водой, пряностями и солью.
  3. Хорошо вымесить.
  4. Набить в оболочку.
  5. Положить на ночь в холодильник для осадки (восстановления разрушенных при набивке связей между составными частями).

Термообработка:

Утром следующего дня выставить в духовке 80 С (не больше) с конвекцией (вентилятором), загрузить ветчинные батоны и довести до 70 С внутри, примерно за 3 часа.

Приятного аппетита!

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить смесь для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 30 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим смесь для ветчинно-рубленой колбасы 20 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории наборы смесей для колбас! Если вы ищите, где купить всё для домашних кулинаров в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!